看護師は過酷な職業
今日はなぜか何も手につかない日。
いっそのこと、ずっと寝ておこうかとも思ったり。思わなかったり。
そういえば最近は看護師不足がよくニュースで話題になっています。
そのため看護師求人の需要が非常に高いんですって。
高給だとしても過酷だとなかなか続きませんよね。
では今日気になったネットニュースからいってみましょう！
「年越しそば」をおいしく 深い味わい…だしを取ろう
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20111229-00000102-san-soci
年越しそばを食べる習慣は江戸時代以降、江戸を中心に始まったと言われているそうです。
そばは簡単に調理できる上に「『細く長く、来年も健康でいられるように』との
願いが込められている」と信州大名誉教授でそば資料館・研究センターの氏原暉男センター長が
話してくれました。
そばも食物繊維が多く含まれる為便通が良くなり、
毛細血管を丈夫にするルチンを含んでいるために年末のつかれた体を
癒してくれる食べものとして全国で定着しているそうです。
子どもたちはうどんよりそばの方を好んで食べています。
私もどちらかというとうどんよりそばの方が好きなんですが、
あの香ばしい香りと食感が好きなんですよね。
年末になり大晦日の夜には「年越しそば」を毎年食べている我が家では、
“そば”のおいしい作り方というのを改めて学んだ事はありませんでした。
ネットでは調理学校「エコール 辻 東京」の日本料理教授の本田正美さんが
美味しいそばの作り方を教えてくれています。
出しはやっぱり市販の麺つゆよりは昆布とかつお節、そしてさば節で
取るのがおいしいようです。
たっぷりのお湯でゆでる事、ゆで上がったそばはしっかりぬめりをとる
（良く水洗いする）こと、聞いてみれば基本的な事ばかりでしたが、
それをしていませんでした。
今年の大みそかはオイシイ年越しそばを作るようにつゆ作りから頑張ってみよう
って思いました。
★★★看護師求人・転職に役立つサイト★★★
今、看護師が不足しているためインターネット上では、
転職サイトがとても沢山。調べてみたら支援金ももらえたりするみたい。
看護師の求人募集探しに使えそうなサイトを紹介。
関連してこんな質問投稿もあったので気になった方は参考にどうぞ。
「看護師の求人を探しています。出来るだけ自分を高く売りたいと思いますが、何か良い方法はありますか。」（→回答はこちら）
道を塞ぐ困難も、振り返れば必要な道だったと、それが悲しい納得だったとしてもきっと意味のあると……またどんな道も一歩踏み出せる一日になりますように。